NOCE

CARATTERISTICHE
Grado alcolico: 14% vol.
Temperatura di servizio: 16 - 18° C
Vitigno: Merlot
Località: Pozzolengo
Tipologia di terreno: Limoso- Sabbioso
Forma di allevamento: Guyot
Raccolta: Manuale in cassette
Vinificazione: cemento e poi in legno
Affinamento: sulle fecce nobili per quattro mesi successivamente viene messo in barrique di rovere usate per due anni e poi in bottiglia.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
Olfatto: toni erbacei e speziati ben presto sostituiti da liquirizia e sottobosco con note leggere di tostatura
Gusto: grande morbidezza e persistenza con un’ottima alcolicità che supporta il corpo del vino, raffinati i tannini che ne risaltano la freschezza.
Abbinamenti: accompagna con stile primi piatti con sughi ricchi e brasati. Perfetto come vino da lettura con del cioccolato fondente.
Elegante e persistente, con note di liquirizia, sottobosco e tostatura. Perfetto con piatti ricchi, brasati e cioccolato fondente.
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