I nostri vini

In cantina vinifichiamo le nostre uve in vasche d'acciaio e di cemento ad una temperatura controllata, gestendo in maniera attenta e ragionata l'utilizzo di solfiti riuscendo a mantenerli a bassi livelli.
Il lavoro in cantina, mira a preservare l'integrità delle componenti organolettiche dell'uva con l'obiettivo che il cliente riviva in ogni sorso il lungo anno di lavoro nel vigneto.
Il nostro più grande alleato è il tempo che dona ai nostri vini l'espressione piena del loro carattere.
Abbiamo deciso di numerare personalmente le nostre bottiglie una ad una; testimonianza della  piccola produzione e autenticità della nostra passione.